Trüffelsuche

Für alle Abenteurer und Feinschmecker, die das wahre Istrien in all seinen Schönheiten entdecken möchten, ist die Trüffelsuche mit einem einheimischen Experten eine einzigartige Erfahrung. Tauchen Sie ein in die mystische Welt der Trüffelsucher und ihren Hunden, und erfahren Sie alle Geheimnisse dieser langjährigen Familientradition. Während der Vorbereitungen für die Suche mit den speziell dafür ausgebildeten Hunden im Wald, gönnen Sie sich eine kulinarische Auszeit mit unseren hausgemachten Trüffelspezialitäten. Lassen Sie sich dieses unvergessliche Abenteuer nicht entgehen und reservieren Sie noch heute. Erleben Sie die einzigartige Geschichte dieser seltenen Juwele unserer Natur – den Trüffeln.

 

Verkostung von Trüffelprodukten:

 

Unseren Gästen werden 2 hausgemachte Käsesorten (Käse und gemischter Kuh-Schafskäse), istrische Salami mit Trüffel, verschiedene Aufstriche mit Trüffeln (weisser Trüffelaufstrich “Tartufata”, Trüffel mit Oliven, Trüffel mit Steinpilzen…) sowie die Verkostung von 2 Arten von nativem Olivenöl extra mit Trüffel ( Öl mit weißen und schwarzen Trüffeln) zur Verkostung angeboten. Nach dem kalten Aufschnitt wird Omelette mit Trüffeln zubereitet. Die Omelett Vorbereitung findet vor den Gästen statt, die bei der Vorbereitung und Erstellung der Mahlzeiten mitmachen können, und dabei die Möglichkeit haben alle Zutaten und Geheimnisse der Herstellung der leckeren Köstlichkeiten mit Trüffeln kennenzulernen. Schließlich folgt das Dessert – hausgemachter Hüttenkäse (von einem nahe gelegenen Bauernhof im Nachbardorf) belegt mit Birnen-Trüffelmarmelade oder Trüffelhonig. Dieses Mitmachen bei der Zubereitung von Trüffelgerichten, eine Art “Kochkurs” bietet jedem Besucher ein besonderes Vergnügen und Erlebnis und bleibt eine schöne Erinnerung an Istrien.

Getränke: Wein – Teran und Malvasia, hausgemachte Säfte, Tees.

 

Trüffeljagd:

 

Nach der Verkostung geht es los zur Trüffeljagd. Mit unserer Begleitung und dem Trüffelhund geht es zu einem nahe gelegenen Wald auf die Jagd nach dem istrischen Schatz – dem Trüffel. Der Wald ist nur 5-15 Gehminuten von unserem Haus entfernt, dabei nehmen wir den Weg der “7 Wasserfälle” – eines der schönsten Naturschönheiten von Buzet. Ausser zahlreicher Wasserfälle gibt es auch natürliche Felsen zum Klettern und unberührte Natur zu bewundern. Während der Trüffelsuche haben die Besucher die Möglichkeit, ein einzigartiges Erlebnis mit Adrenalin, Erwartung und Freude in den Momenten der Suche nach Trüffeln zu erleben. Jeder Besucher bekommt die Möglichkeit den unterirdisch, entdeckten Schatz selbst zu riechen und zu fühlen.

 

Das Programm findet das ganze Jahr statt. Aber je nach Jahreszeit wird nach schwarzen oder weißen Trüffeln gesucht. Schwarze Trüffel (Tuber aestivum, Tuber brumale, Tuber melanosporum) werden das ganze Jahr über gefunden, während die Saison der weißen Trüffel (Tuber magnatum pico) ab dem 15. September beginnt und Ende Januar endet.