Veliki istarski jesenski gastro vikend: pršut, teran i tartufi

Svake jeseni Istra pretvara berbu u pravu feštu, a ove je godine kalendar odigrao posebno zgodnu kartu za goste naših vila: tri vodeća gastronomska festivala regije održavaju se u potpuno istom vikendu, 16.–18. listopada 2026. Ako boravite bilo gdje u Centralnoj Istri ili duž zapadne obale, to znači da ih možete povezati u jedan neužurban, tridnevni gurmanski itinerar, a da pritom nigdje ne morate voziti daleko.

Evo kako bismo mi isplanirali taj vikend, polazeći iz jedne vile kao baze.

Petak, 16. listopada: Pršut u Tinjanu

Krenite od unutrašnjosti, od brdskog mjestašca koje samo sebe naziva prijestolnicom istarskog pršuta. ISAP – Međunarodni sajam pršuta preuzima Tinjan od 16. do 18. listopada, u svom 18. izdanju, sa štandovima suhomesnatih proizvoda iz cijele Europe, vođenim degustacijama, radionicama te živahnim sportsko-glazbenim programom – sve smješteno u festivalski šator u središtu mjesta.

Petak je dan kada vrijedi doći ranije, ako možete. Tinjan tog dana pokušava oboriti svjetski rekord u broju ljudi koji istovremeno režu pršut – pokušaj je zakazan za petak, 16. listopada u 10:00, s ciljem nadmašivanja trenutnog rekorda od 205 istovremenih rezača. Čak i ako samo gledate, prizor je uistinu zabavan, a u njemu sudjeluje cijelo mjesto.

Ostanete li do večeri, sajam prerasta u pravu feštu: Severina i Skupina Tequila otvaraju program u petak, 16. listopada, Neda Ukraden i Mejaši nastupaju u subotu, 17. listopada, a Night Express zatvaraju vikend u nedjelju, 18. listopada. Čak i ako ne ostanete na koncertima, poslijepodne provedeno u šetnji šatorom, uz kušanje istarskog pršuta i domaćih sireva, vrijedi svake minute.

Subota, 17. listopada: Teran i tartufi u Motovunu

Iz Tinjana zaputite se dublje u brda, do Motovuna, jednog od najfotografiranijih istarskih brdskih gradića, na Festival terana i tartufa. Ovogodišnje izdanje održava se 17.–18. listopada na Trgu Andrea Antico, glavnom motovunskom trgu, okupljajući vinare i uzgajivače tartufa regije na dva dana degustacija.

Očekuju vas štandovi vinara, proizvođača tartufnih delicija i otkupljivača tartufa, gdje posjetitelji mogu kušati teran, tartufima obogaćene poslastice i posebno pripremljena jela, a sve uz živu glazbu i opuštenu atmosferu gradskog trga. Savršena je to prilika da čašu snažnog, tamnim voćem bogatog terana upotpunite tanjurom tagliatella posutog listićima bijelog tartufa iz motovunske šume, tik ispod gradskih zidina.

Budući da Motovun stoji visoko iznad doline Mirne, ovo je ujedno i idealno mjesto da se zadržite i tijekom poslijepodneva: prošećite srednjovjekovnim zidinama, pustite djecu da se naigraju na glavnom trgu i jednostavno uživajte u jesenskim bojama po kojima je ova dolina poznata, prije nego što krenete dalje.

Nedjelja, 18. listopada: Dani gljiva uz more u Novigradu

Za treću postaju zamijenite brda obalom. Dani gljiva u Novigradu također se održavaju 17.–18. listopada, u organizaciji lokalnog mikološkog društva, na novigradskoj rivi Porporela. Riječ je o manjoj, domaćoj priredbi u usporedbi s prethodne dvije: lokalno mikološko društvo Russula priređuje izložbu koja prikazuje bogatstvo šuma ovoga kraja, a posjetitelji mogu uživati u tradicionalnim jesenskim specijalitetima od gljiva te pratećem zabavnom programu.

Budući da je Novigrad pravi primorski gradić s jezgrom koju je ugodno obići pješice, ovo je lijep način da vikend zaokružite mirno — šetnja uz more, tanjur rižota ili juhe od gljiva i čaša vina uz pogled na Jadran, ugodna suprotnost nakon dva dana provedena u brdskim gradićima.

Kako sve to uklopiti u produženi vikend

Sva tri mjesta lako su dostupna kao izlet iz baze bilo gdje između obale i Centralne Istre, i upravo zato ovaj vikend tako dobro funkcionira kao jedna ruta, a ne tri odvojena izleta. Nekoliko praktičnih savjeta:

• U petak krenite ranije ako želite vidjeti pokušaj postavljanja rekorda u Tinjanu — zakazan je za 10:00 i privlači mnoštvo ljudi.
• Rezervirajte stol ako subotom u Motovunu planirate sjesti na pravi ručak s tartufima; za vrijeme festivalskih vikenda lokalni restorani brzo se popune.
• Parkiranje u sva tri mjesta postaje zahtjevno već oko podneva na dane festivala, pa dolazak sredinom jutra osigurava najbolji izbor mjesta za parkiranje i štandova prije podnevne gužve.
• Obucite se za brda — i Tinjan i Motovun uključuju kaldrmaste uspone i dio hoda od parkirališta do festivalskog prostora.

Tri festivala, tri posve različita istarska krajolika, jedan vikend. Ako vam ovo zvuči kao vrsta odmora bez stiska i s okusom na prvom mjestu, pogledajte naše vile u Centralnoj Istri i duž obale — dobra baza u blizini olakšava posjet svim trima događanjima bez žurbe.