Istrië's grote herfst-foodweekend: prosciutto, teran & truffels

Elk najaar verandert Istrië zijn oogst in een feest, maar dit jaar heeft de kalender iets bijzonder handigs gedaan voor villagasten: drie van de bekendste food festivals van de regio vallen op precies hetzelfde weekend, 16–18 oktober 2026. Als u ergens in Centraal-Istrië of langs de westkust verblijft, betekent dit dat u ze kunt combineren tot één ontspannen culinaire reis van drie dagen, zonder ooit ver te hoeven rijden.

Dit is hoe wij het zouden plannen, vanuit één vaste villa als uitvalsbasis.

Vrijdag 16 oktober: prosciutto in Tinjan

Begin landinwaarts, in het heuveldorpje dat zichzelf de prosciuttohoofdstad van Istrië noemt. De ISAP – International Prosciutto Fair neemt Tinjan van 16 tot 18 oktober over, inmiddels aan zijn 18e editie toe, met kraampjes vol gedroogde ham uit heel Europa, begeleide proeverijen, workshops en een levendig sport- en muziekprogramma, alles opgezet in een festivaltent in het centrum van het dorp.

Vrijdag is de dag om vroeg te komen als u kunt. Tinjan probeert het wereldrecord te breken voor het grootste aantal mensen dat tegelijk prosciutto snijdt; de poging vindt plaats op vrijdag 16 oktober om 10:00 uur en moet het huidige record van 205 gelijktijdige snijders verbreken. Ook als u alleen maar toekijkt, is het een echt leuk spektakel waarbij het hele dorp meedoet.

Blijft u tot in de avond, dan verandert de kermis in een echte fešta: Severina en Skupina Tequila openen het programma op vrijdag 16 oktober, Neda Ukraden en Mejaši spelen op zaterdag 17 oktober, en Night Express sluiten het weekend af op zondag 18 oktober. Ook als u niet blijft voor de concerten, is een middag rondslenteren in de tent, met proeverijen van Istrische prosciutto en lokale kazen, de moeite meer dan waard.

Zaterdag 17 oktober: teran en truffels in Motovun

Vanuit Tinjan trekt u verder de heuvels in naar Motovun, een van de meest gefotografeerde heuveldorpen van Istrië, voor het Teran- en Truffelfestival. Dit jaar vindt de editie plaats op 17–18 oktober op Trg Andrea Antico, het hoofdplein van Motovun, waar de wijnmakers en truffelproducenten van de regio twee dagen lang samenkomen voor proeverijen.

Verwacht kraampjes van wijnmakers, producenten van truffelproducten en truffelopkopers, waar bezoekers teran, truffellekkernijen en speciaal bereide gerechten kunnen proeven, allemaal met livemuziek en een ontspannen sfeer op het marktplein. Het is de perfecte gelegenheid om een glas van de krachtige, donkerfruitige teranwijn uit de regio te combineren met een bord tagliatelle afgewerkt met schaafsel van witte truffel uit het Motovunbos, net onder de stadsmuren.

Omdat Motovun boven de Mirnavallei ligt, is dit ook een heerlijke plek om tot in de middag te blijven hangen: wandel langs de middeleeuwse stadsmuren, laat de kinderen ravotten op het hoofdplein en geniet gewoon van de herfstkleuren waar de vallei om bekendstaat, voordat u verdergaat.

Zondag 18 oktober: paddenstoelendagen aan zee in Novigrad

Voor de derde etappe verruilt u de heuvels voor de kust. Dani gljiva u Novigradu (paddenstoelendagen) vindt eveneens plaats op 17–18 oktober, georganiseerd door de plaatselijke mycologische vereniging, op de Porporela aan de boulevard van Novigrad. Het is een kleinschaliger en gemoedelijker evenement dan de andere twee: de lokale paddenstoelenvereniging Russula presenteert een tentoonstelling over de rijkdom van de bossen in de regio, waarbij bezoekers kunnen genieten van traditionele herfstgerechten met paddenstoelen en een gevarieerd entertainmentprogramma.

Omdat Novigrad een echt kuststadje is met een goed te voet verkennen oude kern, is dit een fijne manier om het weekend rustig af te sluiten — een wandeling langs de kust, een bord paddenstoelenrisotto of -soep, en een glas wijn met uitzicht op de Adriatische Zee, een mooi contrast na twee dagen in de heuveldorpen.

Zo maakt u er een lang weekend van

Alle drie de dorpen zijn eenvoudig te bezoeken als dagtrip vanuit een vaste verblijfplaats ergens tussen de kust en Centraal-Istrië, en dat is precies waarom dit weekend zo goed werkt als één rondrit in plaats van drie losse uitstapjes. Enkele praktische tips:

• Ga vroeg op vrijdag als u de recordpoging in Tinjan wilt zien — deze staat gepland om 10:00 uur en trekt veel publiek.
• Reserveer een tafel als u van plan bent op zaterdag in Motovun een uitgebreide truffellunch te nuttigen; tijdens festivalweekenden zitten de lokale restaurants snel vol.
• Parkeren wordt in alle drie de dorpen tegen het middaguur krap op festivaldagen, dus als u halverwege de ochtend aankomt, heeft u de beste keuze uit parkeerplaatsen en kraampjes voordat de lunchdrukte begint.
• Kleed u op de heuvels — zowel Tinjan als Motovun kent kasseihellingen en enig wandelwerk vanaf de parkeerterreinen naar het festivalterrein.

Drie festivals, drie heel verschillende Istrische landschappen, één weekend. Als dit klinkt als het soort vrije, smaakvolle vakantie waar u naar op zoek bent, bekijk dan onze villa's in Centraal-Istrië en langs de kust — een goede uitvalsbasis in de buurt maakt het makkelijk om alle drie mee te maken zonder haast.